वैश्विक खाद्य संकट भविष्य में बड़ा मुद्दा ,कीमतों में हो रही लगातार वृद्धि , वैश्विक चेतावनी से निपटना जरूरी
स्टार मीडिया न्यूज ब्यूरो ,
नई दिल्ली। भारत की अध्यक्षता में G20 से वैश्विक स्तर के खाद्य संकट का समाधान मिलेट्स से निकल सकता है। अपनी ओर से भारत ने इसकी शुरुआत कर दी है और दुनिया ने भी भारत के मार्गदर्शन में मिलेट्स को अपने खाद्य संकट से बाहर निकलने के प्रयास के रूप में शुरू कर दिया है जिससे सतत विकास और वैश्विक लक्ष्यों की ओर बढ़ने में बेहतर सहायता मिल रही है।
पीएम मोदी ने नई दिल्ली में होने वाली ग्लोबल मिलेट्स (मोटा अनाज) कॉन्फ्रेंस का उद्घाटन कर दिया है।
भारत की वर्तमान G20 अध्यक्षता में वैश्विक खाद्य संकट का मुद्दा प्रमुखता के साथ चर्चा का विषय बना हुआ है। सौभाग्य से भारत के प्रयासों से संयुक्त राष्ट्र संघ द्वारा वर्ष 2023 को अंतर्राष्ट्रीय मोटा अनाज वर्ष घोषित किया गया है। इस साल भारत कि अध्यक्षता में G20 देशों की बैठक के दौरान मोटे अनाज के साथ वैश्विक खाद्य संकट का समाधान निकाला जा सकता है।
क्या है वर्तमान खाद्य संकट ?
महामारी और युद्ध के कारण दुनिया भर में खाद्य की बढ़ती कीमतों के साथ मुद्रास्फीति में वृद्धि हुई है। 2022 की कमोडिटी मार्केट्स आउटलुक के अनुसार, युद्ध ने व्यापार, उत्पादन और खपत को बदल दिया है जिससे मूल्य वृद्धि हुई है और खाद्य असुरक्षा बढ़ गई है। विश्व खाद्य कीमतों में साल दर साल 20.7 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। युद्ध ने खाद्य कीमतों को 40 प्रतिशत तक बढ़ा दिया है और महामारी, जलवायु परिवर्तन का संयुक्त प्रभाव भूख और कुपोषण को कम करने के वैश्विक रुझानों को उलट रहा है।
पहले से ही सूखे और अकाल से प्रभावित क्षेत्रों में कीमतें बढ़ रही हैं और खाद्य संकट अपने चरम पर है। यहां तक कि यूनाइटेड किंगडम (यूके) और संयुक्त राज्य अमेरिका (यूएस) जैसे उच्च आय वाले खाद्य-सुरक्षित देशों में भी खाद्य असुरक्षा के कारण लागत मुद्रास्फीति का प्रभाव पड़ रहा है। स्थिति 2007-08 के विश्व खाद्य संकट के समान है जिसके कारण आर्थिक अस्थिरता, भोजन की कमी और मूल्य वृद्धि हुई।
खाद्य संकट पर 2022 की वैश्विक रिपोर्ट में 193 मिलियन लोगों के साथ संघर्ष, आर्थिक झटके और मौसम की चरम स्थितियों के कारण खाद्य असुरक्षा का सामना करने वाली भूख का खतरनाक स्तर दिखाया गया है।
खाद्य सुरक्षा के लिए एक और खतरा बढ़ती जनसंख्या है, जिसकी वर्तमान 8 बिलियन से 2050 तक 9.8 बिलियन और 2100 तक 11.2 बिलियन तक पहुंचने का अनुमान है। खाद्य और कृषि संगठन (FAO) के अनुसार , ‘अत्यधिक जनसंख्या विश्व खाद्य आपूर्ति के लिए खतरा है’ और 2027 के आसपास भोजन समाप्त हो सकता है।
विश्व बैंक द्वारा 83 देशों में किए गए 2022 के रैपिड फोन सर्वेक्षण में पाया गया कि महामारी के दौरान घरों में कम कैलोरी का सेवन और पोषण से समझौता किया गया।
खाद्य असुरक्षा का बच्चों में स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक विकास पर दीर्घकालिक प्रभाव पड़ता है। संकटों ने खाद्य उत्पादन को प्रभावित करने वाली खाद्य आपूर्ति श्रृंखला को बाधित कर दिया है और संसाधनों को दुर्लभ और महंगा बना दिया है।
भोजन की कमी, खराब शिशु आहार प्रथाओं, उच्च बचपन की बीमारियों और स्वच्छता और स्वच्छ पेयजल की कमी के कारण खाद्य संकट से पीड़ित देशों में बच्चों में कुपोषण अधिक है। यूनिसेफ के अनुसार, संकटग्रस्त देशों में वैश्विक भूख हर मिनट एक बच्चे को गंभीर कुपोषण की ओर धकेल रही है। यूक्रेन संघर्ष से प्रेरित बढ़ती कीमतों और महामारी के साथ आर्थिक गिरावट के कारण बच्चों में गंभीर कुपोषण का विनाशकारी स्तर हो गया है।
यह स्पष्ट है कि दुनिया 2030 तक शून्य भुखमरी पर सतत विकास लक्ष्य 2 को प्राप्त करने के लिए ट्रैक से बाहर है, अनुमानित 840 मिलियन लोग 2030 तक भूख से प्रभावित होंगे। महामारी वैश्विक खाद्य प्रणालियों की संवेदनशीलता और कमी को बढ़ा रही है, जिससे प्रभावित हो रही है। 2020 से 40 मिलियन और लोगों को खाद्य असुरक्षा का सामना करना पड़ रहा है, यह चिंताजनक प्रवृत्ति है। खाद्य संकट से निपटने के लिए गरीबी और असमानता के निर्धारक निर्धारकों से निपटने की जरूरत है।
